Fleisch-Auswahl: Wet Aged
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Rib Eye / Entrecôte am Stück
Das Rib Eye / Entrecôte am Stück reift mindestens 3 Wochen im Wet Aging Verfahren. Somit wird unser marmoriertes Fleisch…42,90 € – 128,70 €Grundpreis: 4,29 € / 100 g
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Beef Brisket
Das Beef Brisket / Rinderbrust ist die Königsdisziplin des Barbecue. Das Premium Beef Brisket ist nach der US-Schnittführung zugeschnitten, besteht…72,80 € – 93,60 €Grundpreis: 20,80 € / 100 g
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Roastbeef / Lende Wet Aged
Das Roastbeef wird aus dem Rücken des Ochsen geschnitten. Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und Niedrigtemperaturgaren. Das…46,90 € – 117,25 €Grundpreis: 4,69 € / 100 g
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Rumpsteak Wet Aged
Das Rumpsteak wird aus dem Rücken des Ochsen geschnitten. Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und ist einer…14,07 € – 23,45 €Grundpreis: 4,69 € / 100 g
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Braten aus der Dicken Schulter
Die Dicke Schulter vom Ochsen ist ein Teilstück des Bugs. Es ist ein sehr saftiges und kompaktes Teilstück und lässt…22,90 € – 68,70 €Grundpreis: 22,90 € / 100 g
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Denver Cut
Der Denver Cut stammt aus dem Nacken und zeichnet sich durch seine schöne Marmorierung aus. Der Denver Cut eignet sich…62,85 €Grundpreis: 4,19 € / 100 g
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Leer gefuttert - kommt bald wieder rein!
Flache Schulter
Die Flache Schulter ist ein herzhaftes Schmorbratenstück und wird durch eine lange Garzeit zu einer wahren Gaumenfreude - dieses Fleischteil…22,90 € – 68,70 €Grundpreis: 2,29 € – 22,90 € / 100 g
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Gute Laune Steaks vom Entrecote
Die Gute Laune Steaks werden mit einer Gewürzblütenmischung und etwas Grillsalz gewürzt. Sie werden aus dem Entrecote vom Oxen geschnitten.…20,36 €Grundpreis: 5,09 € / 100 g
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Mageres Gulasch
Hier verwenden wir aromatische und leicht durchwachsene Fleischstücke. Diese werden in Gulasch übliche Würfel geschnitten, für ein perfektes Schmorgericht. Unser…11,45 € – 22,90 €Grundpreis: 2,29 € / 100 g
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Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak, auch Entrecote genannt ist ein sehr saftiges, durchwachsenes Fleischstück. Es eignet sich perfekt als Steak zum…17,16 € – 25,74 €Grundpreis: 4,29 € / 100 g
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Vegas Cut
Der Vegas Cut sitzt auf dem Schulterblatt des Oxen. Es ist ein sehr feinfasriges und mageres Steak und eignet sich…12,77 €Grundpreis: 3,99 € / 100 g
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