Fleisch-Auswahl: Vorderviertel
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Brustkern, Rinderbrust
Der Brustkern vom Ox ist das typische Kochfleisch für eine Suppe. Die Fettabdeckung lassen wir bewusst auf dem Fleisch, somit…13,13 € – 35,00 €Grundpreis: 17,50 € / 100 g
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Braten aus der Dicken Schulter
Die Dicke Schulter vom Ochsen ist ein Teilstück des Bugs. Es ist ein sehr saftiges und kompaktes Teilstück und lässt…22,90 € – 68,70 €Grundpreis: 22,90 € / 100 g
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Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak, auch Top Blade Roast genannt wird aus der Oxenschulter geschnitten. Flat Iron Steaks sind relativ dünne…32,83 €Grundpreis: 4,69 € / 100 g
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Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak, auch Entrecote genannt ist ein sehr saftiges, durchwachsenes Fleischstück. Es eignet sich perfekt als Steak zum…17,16 € – 25,74 €Grundpreis: 4,29 € / 100 g
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