Fleisch-Auswahl: Dünsten
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Ossobuco
Beschreibung: Ossobuco vom Ochsen, auch als Beinscheibe oder Haxen bekannt, ist ein Fleischteil, das sich wunderbar zum Schmoren oder als…6,76 €Grundpreis: 1,69 € / 100 g
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Brustkern, Rinderbrust
Der Brustkern vom Ox ist das typische Kochfleisch für eine Suppe. Die Fettabdeckung lassen wir bewusst auf dem Fleisch, somit…13,13 € – 35,00 €Grundpreis: 17,50 € / 100 g
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Braten aus der Dicken Schulter
Die Dicke Schulter vom Ochsen ist ein Teilstück des Bugs. Es ist ein sehr saftiges und kompaktes Teilstück und lässt…22,90 € – 68,70 €Grundpreis: 22,90 € / 100 g
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Geschnetzeltes vom Ochsen
Mageres und zartes Oxenfleisch aus dem Schlegel (Keule) in Streifen geschnitten. Perfekt für Rahmgeschnetzeltes oder eine Jägerpfanne – Das Fleisch…12,95 €Grundpreis: 2,59 € / 100 g
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Schnitzel vom Ochsen
Die Schnitzel vom Ochsen sind mager, perfekt gereift und dünn geschnitten. Sie werden aus dem Schlegel (Keule) geschnitten, genauer gesagt…12,36 €Grundpreis: 3,09 € / 100 g
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Zwerchrippe
Die Zwerchrippe, auch Leiterstück, Spann- oder Querrippe genannt, wird aus dem Vorderviertel geschnitten. Dieses Stück lässt sich perfekt zum auskochen…6,45 € – 12,90 €Grundpreis: 1,29 € / 100 g
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