Schnitzel vom Ochsen

11,59 

Grundpreis: 2,89  / 100 g

400 g
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Produkt enthält: 400 g

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Beschreibung

Die Schnitzel vom Ochsen sind mager, perfekt gereift und dünn geschnitten. Sie werden aus dem Schlegel (Keule) geschnitten, genauer gesagt aus der Nuss und im Aqua Aging Verfahren gereift. Die Zubereitung kann wie bei gewöhnlichen Schnitzeln mit einer knusprig gebratenen Panade, sowie als kurz gebratenes Fleisch erfolgen.

Es sind pro Packung 3-4 Schnitzel vom Ochsen mit einem Gesamtgewicht von mindestens 400g enthalten.

Was ist das Besondere am Aqua Aged Beef?

Unter dem Aqua Aging Verfahren versteht man die Reifung in speziellen Fleischreifeboxen mit einem Schuss Mineralwasser. Mineralien und Spurenelemente im Wasser sorgen für optimale Reifebedingungen. Das Fleisch bleibt besonders saftig und behält seinen natürlichen und frischen Geschmack bei.

Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenem Bauernhof. Die Tiere wachsen im Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais – ausschließlich aus eigenem Anbau. Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter und saftiger, da die Tiere langsamer Wachsen. Die Fleischfaser ist somit feiner und das Fleisch hat eine schöne Marmorierung.

Bei 3°C mindestens 12 Tage haltbar – wenn Sie ihr Fleisch nach der Lieferung sofort einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit tiefgekühlt um ein halbes Jahr.

Zusätzliche Information

Gewicht 400 g