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Ossobuco

Alter Preis: 6,36  Angebotspreis 5,56 

Grundpreis: 1,59  1,39  / 100 g

400 g
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Produkt enthält: 400 g

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Beschreibung

Beschreibung:

Ossobuco vom Ochsen, auch als Beinscheibe oder Haxen bekannt, ist ein Fleischteil, das sich wunderbar zum Schmoren oder als Suppenfleisch eignet. Eine Beinscheibe  hat in der Regel eine Dicke von 3-4 cm und ein Gewicht von mindestens 400 g. Die Ware wird frisch unter Vakuum verpackt und zum vereinbarten Termin gekühlt verschickt. Die Beinscheiben stammen von unseren gezüchteten Ochsen aus eigener Schlachtung. Aus diesen dicken Scheiben lässt sich beispielsweise das leckere italienische Schmorgericht Ossobuco herstellen. Zubereitet erhalten Sie ein Fleisch, welches zudem sehr zart ist und einen milden Geschmack hat. Scheibe für Scheibe ein Genuss!

Zubereitung von einem klassischen Ossobuco:

Dieses Gericht lässt sich leicht zubereiten. Die Fleischteile werden mit dem Knochen im Ganzen geschmort. Als Beilage eignen sich Risotto,  Polenta aber auch Kartoffelpüree.  Besonders gut schmeckt das Ossobuco, wenn Sie bei der Zubereitung einen passenden Rot- oder Weißwein verwenden, der den Geschmack des Gerichts unterstreicht. In Wein gegarte Fleisch- oder Gemüsestücke erhalten ein herrliches Aroma. Die Beinscheiben lassen sich gut am Vorabend zubereiten. Während die Ochsenhaxen in der Röhre schmoren, haben Sie auch etwas Zeit für Ihre Gäste. Wie das beliebte italienische Schmorgericht noch zubereitet werden kann, zeigen wir Ihnen in unseren Rezeptvorschlägen.

 

mindestens 8 Tage bei 3°C – wenn Sie ihr Fleisch nach der Lieferung sofort einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit tiefgekühlt um ein halbes Jahr.

Zusätzliche Information

Gewicht 400 g