Beschreibung
Die Extrawurst ohne Schweinefleisch. Bestes Ochsenfleisch als Ausgangsmaterial, garantiert eine schmackhafte Extrawurst/Lyoner ganz ohne Schweinefleisch.
Sie erhalten die Wurst im Portionsdarm mit einem Gewicht von mindestens 280g
Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenen Bauernhof.
Die Tiere wachsen im Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais – ausschließlich aus eigenem Anbau.
Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter und saftiger, da die Tiere langsamer wachsen.
Die Fleischfaser ist somit feiner und das Fleisch hat eine schöne Marmorierung.
