Gute Laune Steaks vom Entrecote

21,56 

Grundpreis: 5,39  / 100 g

400 g
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Beschreibung

Die Gute Laune Steaks werden mit einer Gewürzblütenmischung und etwas Grillsalz gewürzt. Sie werden aus dem Entrecote vom Oxen geschnitten.

Das Entrecote vom Ox reift bei uns mindestens 6 Wochen am Knochen, somit wird unser marmoriertes Fleisch besonders zart und ist eine wahre Gaumenfreude. Dies Fleischstück  ist auch als Rib Eye bekannt. Es ist ein durchwachsenes Fleischstück, das sehr saftig und aromatisch ist. Merkmal dieses Fleischstücks ist das charakteristische „Fettauge“.

Die Steaks haben ein Gewicht von mindestens 400g und sind Vakuum verpackt.

Dry Aged Steaks / Trocken gereifte Steaks

Dry Aged Beef, das am Knochen trocken gereifte Fleisch, liefert die besten Steaks der Welt. Die Dry Aging Methode ist das ältestes Fleischreifeverfahren der Welt. Das Fleisch reift über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Steaks werden somit unglaublich zart und entfalten ein unvergleichbares, leicht nussiges Aroma.

Woher ist das Fleisch der Steaks

Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenen Bauernhof.

Die Tiere wachsen im Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais – ausschließlich aus eigenem Anbau.

Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter und saftiger, da die Tiere langsamer wachsen.

Die Fleischfaser ist somit feiner und das Fleisch hat eine schöne Marmorierung.

bei 3°C mindestens 12 Tage – wenn Sie ihr Fleisch nach der Lieferung sofort einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit tiefgekühlt um ein halbes Jahr.

Zusätzliche Information

Gewicht400 g

Zutaten: Ochsenlende, Speisesalz, Gewürze, Gewürzblüten, natürliches Aroma