Gute Laune Steaks vom Entrecote

21,56 

Grundpreis: 5,39  / 100 g

400 g
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Beschreibung

Die Gute Laune Steaks werden mit einer Gewürzblütenmischung und etwas Grillsalz gewürzt. Sie werden aus dem Entrecote vom Oxen geschnitten.

Das Entrecote auch Rib Eye genannt reift mindestens 3 Wochen im Wet Aging Verfahren. Somit wird unser marmoriertes Fleisch besonders zart und ist eine wahre Gaumenfreude. Es ist ein durchwachsenes Fleischstück, das sehr saftig und aromatisch ist. Merkmal dieses Fleischstücks ist das charakteristische „Fettauge“.

Woher ist das Fleisch der Steaks

Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenen Bauernhof.

Die Tiere wachsen im Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais – ausschließlich aus eigenem Anbau.

Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter und saftiger, da die Tiere langsamer wachsen.

Die Fleischfaser ist somit feiner und das Fleisch hat eine schöne Marmorierung.

bei 3°C mindestens 12 Tage – wenn Sie ihr Fleisch nach der Lieferung sofort einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit tiefgekühlt um ein halbes Jahr.

Zutaten: Ochsenlende, Speisesalz, Gewürze, Gewürzblüten, natürliches Aroma

Zusätzliche Information

Gewicht 400 g