From-Nose-To-Tail am Samstag, den 06.11.2021

131,00 

Eine kulinarische Entdeckungsreise – From Nose to Tail! Es geht dir um gutes Fleisch vom gesunden Tier aus bewusster, nachhaltiger Haltung? Du möchtest wissen, wie man das ganze Tier “von der Nase bis zum Schwanz” veredelt? Schau dir zunächst an wie die Oxen am Lamplhof aufwachsen und blicke dann hinter die Kulissen, wie Metzgermeister und Fleischsommelier Michael Lampl arbeitet. Lass dich überraschen, wie er aus dem ganzen Tier einfach Köstliches zubereitet – ein kreative Küche, die man so nicht kennt.

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Beschreibung

NEUES SEMINAR – Eine kulinarische Entdeckungsreise – From Nose to Tail!

Es geht dir um gutes Fleisch vom gesunden Tier aus bewusster, nachhaltiger Haltung? Du möchtest wissen, wie man das ganze Tier “von der Nase bis zum Schwanz” veredelt? Dann komm mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Schau dir zunächst an wie die Oxen am Lamplhof aufwachsen und blicke dann hinter die Kulissen, wie Metzgermeister und Fleischsommelier Michael Lampl arbeitet. Lass dich überraschen, wie er aus dem ganzen Tier einfach Köstliches zubereitet – ein kreative Küche, die man so nicht kennt.

Das Seminar findet am Samstag von 14 – 18 Uhr bei uns auf dem Lamplhof statt. Treffpunkt ist vor unserer Hofmetzgerei. Bitte denkt and die entsprechende Kleidung, denn es wird auch im Freien gegrillt.

Programmablauf:

  • Begrüßung durch Metzgermeister und Fleischsommelier Michael Lampl
  • Besichtigung unseres Oxen-Strohstalls
  • Erklärung verschiedener Fleischteile am halben Oxen
  • Wie erkenne ich gutes Fleisch und was bedeutet Qualität?
  • Zubereitung verschiedener Fleischteile mit verschiedenen Grill- und Garmethoden – Veredelung des ganzen Oxen!
  • gemeinsame Verkostung der zubereiteten Gerichte

Das Seminar kostet 131,00 € (inkl. 2 € Versand) und die Anmeldung ist verbindlich. Beilagen, alkoholfreie Getränke und Bier sind im Preis inbegriffen.

Unser Tipp: Das Seminar “From Nose to Tail” ist ein Tag voller Genuss, verbunden mit hochwertigem Fleisch vom eigenen Bauernhof – ein wahres Geschmackserlebnis! Es eignet sich hervorragend als Geschenk. Der Gutschein wird immer als schön gestalteter Geschenkgutschein im eigenen Geschenk-Kuvert verschickt.

 

Wegen der Corona-Pandemie gibt es natürlich ein paar Besonderheiten und auch wir müssen uns an die aktuell geltenden Bestimmungen halten. Wir bitten Sie deswegen bei Betreten der Räumlichkeiten, und wenn der Abstand von 1,5 Metern nicht eingehalten werden kann, einen Mund-Nasen-Schutz zu tragen. Über die genaue Umsetzung aller geltenden Corona-Maßnahmen informieren wir Sie dann noch ausführlich vor Beginn des Seminars.