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Roastbeef Dry Aged
54,90 € – 164,70 €
Grundpreis: 5,49 € / 100 g
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Côte de Boeuf - Ribeye bone in
38,43 €
Grundpreis: 5,49 € / 100 g
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Entrecote am Stück - Dry Aged
54,90 € – 109,80 €
Grundpreis: 54,90 € / kg
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Rib Eye am Stück
Das Rib Eye am Stück reift mindestens 3 Wochen im Wet Aging Verfahren. Somit wird unser marmoriertes Fleisch besonders zart…38,90 € – 77,80 €Grundpreis: 38,90 € / kg
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Steakfett vom Ox
Unser Steakfett vom Ox eignet sich hervorragend zum anbraten von Steaks, Braten uvm. Das Fett hebt den typischen Geschmack vom…2,95 €Grundpreis: 3,69 € / 100 g
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Produkt enthält: 80 g
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Short Ribs
Unsere Short Ribs - auch Spare Ribs, Beef Ribs, Flache Rippe oder Zwerchrippe genannt - sind aus Ochsenfleisch und perfekt für feinsten…21,90 € – 87,60 €Grundpreis: 21,90 € / kg
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New York Cut Dry Aged
Die Dry Aged Steaks reifen in unserem Schrank mindestens 6 Wochen am Knochen. So entsteht das charakteristische Dry-Aging Aroma und…38,43 €Grundpreis: 5,49 € / 100 g
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Beef Brisket
Das Beef Brisket / Rinderbrust ist die Königsdisziplin des Barbecue. Das Premium Beef Brisket ist nach der US-Schnittführung zugeschnitten, besteht…66,15 € – 85,05 €Grundpreis: 18,90 € / kg
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Côte de Boeuf – Ribeye bone in
Ein Côte de Boeuf - auch Ribeye bone in, Ochsenkotelett, Hohe Rippe genannt, ist ein Highlight auf jeder Grillparty! Mit…38,43 €Grundpreis: 5,49 € / 100 g
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Ossobuco
Beschreibung: Ossobuco vom Ochsen, auch als Beinscheibe oder Haxen bekannt, ist ein Fleischteil, das sich wunderbar zum Schmoren oder als…6,36 €Grundpreis: 1,59 € / 100 g
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Picanha vom Ox
Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz.54,23 €Grundpreis: 31,90 € / 31.90 g
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Premium Hüftsteaks
Über das Hüftsteak: Die Hüfte besteht aus zwei Fleischteilen, dem Hüftfilet und dem größerem Teil, dem Hüftherz. Zwischen diesen beiden…11,97 €Grundpreis: 3,99 € / 100 g
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Tafelspitz
Der Tafelspitz wird auch als Hüftdeckel oder -zapfen bezeichnet und eignet sich bestens als Sied- oder Schmorfleisch24,99 € – 49,98 €Grundpreis: 24,99 € / kg
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Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak, auch Entrecote genannt ist ein sehr saftiges, durchwachsenes Fleischstück. Es eignet sich perfekt als Steak zum…15,56 €Grundpreis: 3,89 € / 100 g
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Rumpsteak Wet Aged
Das Rumpsteak wird aus dem Rücken des Ochsen geschnitten. Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und ist einer…11,97 €Grundpreis: 39,90 € / 100 g
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5 Stk. Burger Patties vom OX
BURGER PATTIES VOM OX Ein leckerer Burger geht immer. Nur auf das richtige Fleisch kommt es an! Burger Patties aus…19,90 €Grundpreis: 1,99 € / 100 g
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Burger Patties
Die Burger Patties bestehen aus 100% Oxenfleisch. Nach dem Braten, entfalten diesen ein unvergleichlich intensives Aroma voller Geschmack. Die Patties…3,98 €Grundpreis: 1,99 € / 100 g
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Brustkern, Rinderbrust
Der Brustkern vom Ox ist das typische Kochfleisch für eine Suppe. Die Fettabdeckung lassen wir bewusst auf dem Fleisch, somit…11,92 € – 31,80 €Grundpreis: 1,59 € / 100 g
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Mediterrane Salami vom Ochsen
Ein wahres Geschmackserlebnis, ausschließlich aus Ochsenfleisch. Unsere Mediterrane Salami reift für Sie 6 Wochen in unserem Reiferaum nach dem Traditionsverfahren…4,89 €Grundpreis: 3,26 € / 100 g
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„Zwickte“ reine Ochsenwurst
“Zwickte” – reine Oxenwurst, perfekt zum Grillen oder im Sauerkraut warm gemacht. Die Wurst aus 100% Oxenfleisch , ist bereits…6,80 €Grundpreis: 1,79 € / 100 g
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1000g – für echte Kerle
darin enthalten ist ein New York Cut (mind. 6 Wochen Dry Aged) mit einem sagenhaften Gewicht von mind. 1000g, sowie…78,90 €inkl. 19 % MwSt.
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Bacon Wammerl
Das geräucherte Bacon Wammerl vom Schwein wird mit Fleur de Sel gesalzen und anschließend schonend geräuchert. Es eignet sich perfekt…2,83 €Grundpreis: 1,89 € / 100 g
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Bärlauch Schinken
Saftiger Bärlauch Schinken mit einem kräftig duftenden Bärlauch Mantel. Sie erhalten den Bärlauch Schinken Vakuum verpackt in Scheiben geschnitten mit…3,88 €Grundpreis: 2,59 € / 100 g
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Basilikummedaillons
Die Basilikum Medaillons werden aus der runden Nuss geschnitten und mit Basilikum, Gewürzsalz und Öl mariniert. Die mageren Steaks werden…8,39 €Grundpreis: 2,80 € / 100 g
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Braten aus der Dicken Schulter
Die Dicke Schulter vom Ochsen ist ein Teilstück des Bugs. Es ist ein sehr saftiges und kompaktes Teilstück und lässt…23,90 € – 74,70 €Grundpreis: 23,90 € / kg
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Braten aus der runden Nuss
Die runde Nuss, wird aus der Keule geschnitten und ist mager. Sie eignet sich hervorragend als Burgunderbraten. Dieses Fleischstück wird…12,25 € – 24,50 €Grundpreis: 2,45 € / 100 g
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Bresaola
Der Bresaola vom Ochsen ist unser luftgetrockneter Schinken. Der Schinken wird mit Fleur de Sel gesalzen und reift anschließend in…5,98 €Grundpreis: 3,99 € / 100 g
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